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Sonntag, 9. November 2014

Gewürztee



Im Urlaub habe ich ein tolles Teerezept kennengelernt. Der Tee eignet sich optimal für die kommenden kalten Tage ,und schmeckt noch dazu köstlichst.

Gewürztee ,Zutaten für 3/4 Liter Tee
5cm Ingwer ,geschält und in Stücke geschnitten
halbe Zimtstange
5 Nelken
5 Kardamomkapseln (die Kapseln aufmachen und nur die kleinen Samen verwenden)
halbe Zitrone
3EL Honig


Alle Zutaten ,außer Zitrone und Honig ,in einem 3/4 Liter Wasser aufkochen.


Den Saft einer halben Zitrone und 3EL Honig unterrühren.


Den Tee zugedeckt 10Min. ziehen lassen.






Liebe Grüße!
xoxo




Samstag, 8. November 2014

Kichererbsenlaibchen mit Gemüse und Schafkäse




Zutaten für die Kichererbsenlaibchen
250g Kichererbsenmehl
1TL Salz
1/2 TL Speisenatron
400ml Wasser
Garam Masalagewürz (Mutterkümmel ,Cassia-Zimt ,Nelken ,Kardamom ,Koriander ,Pfeffer ,Lorbeer)


Die Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig vermengen 


Öl in einer Pfanne erhitzen 

Den Teig löffelweise portionieren ,die Kichererbsenküchlein auf beiden Seiten braten bis sie leicht gebräunt sind


Zutaten für das Gemüse
Champignons
rote Paprikaschote
Salz
Gewürzmischung ,oder Gewürze nach Geschmack
Sojacreme

Schafkäse


Champignons blättrig schneiden

In einer Pfanne Öl erhitzen ,die Champignons sehr heiß anbraten


Paprika in Streifen schneiden und zu den Champignons in die Pfanne geben 

Das Gemüse würzen und auf kleiner Hitze so lange garen bis es weich ist

Zum Schluß noch etwas Sojacreme unterrühren und bei Bedarf nochmal nachwürzen 


Die Kichererbsenlaibchen mit Gemüse und Schafkäse anrichten. :)




Liebe Grüße!
xoxo
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